¡¡ Hola a tod@s !! Hoy os traemos una nueva receta que está RIQUÍSIMA...Asado de patatas con verduras y carne vegetal (y muuuchos ingredientes más, por supuesto, jeje). Ya sabemos que los asados de verduras son algo muy "clásico" y no es una súper receta innovadora, pero es que todas las personas que han probado nuestro asado han alucinado de lo bueno que está. Por esta razón hemos pensado que podría ser una buena receta para compartir en el blog, a pesar de ser algo que much@s de vosotr@s ya habréis hecho alguna vez seguro...
Pero bueno, os animo a que probéis nuestra receta que está muy muy buena (está mal que lo digamos nosotr@s, pero es que es verdad jejeje) y ya nos decís qué os ha parecido ¿Vale? Bueno, allá vamos!!
Ingredientes para 6 personas:
4-5 Patatas
1 Boniato (si es grande, mejor)
1 Cebolla
1 Calabacín
2 Zanahorias
1 Pimiento rojo
7/8 Champiñones
1 Remolachas
1 Brócoli (pequeño)
1 puñado de: almendras, pasas y dátiles*
1 paquete de carne vegetal (nosotr@s hemos utilizado tempeh)*
Sal marina*
1/2 bote de cerveza eco*
Ajo (4 dientes grandes)
Piñones al gusto
Un poco de coñac o vino blanco
Ajedrea, tomillo, romero, orégano y pimienta molida*
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de primera presión en frío.*
*Ingredientes de venta en Pura Vida
Bueno ahora sí...pasos a seguir:
1º (Ponemos el horno a 200º) Se cortan las verduras y hortalizas (menos las patatas) a un tamaño al gusto (no muy pequeños, podéis fijaros en las fotos) y se colocan en una bandeja grande para el horno.
2º Troceamos en tacos el tempeh y se reparte por toda la bandeja, entre los trozos de verdura.
4º Echamos la cerveza mojando todas las verduras y un chorrito pequeño (al gusto) de coñac.
5º Se echa la sal y las especias al gusto (menos el romero) y echamos un buen chorro de aceite de oliva por toda la bandeja.
6º Se cortan las patatas en rodajas y se cubre toda la verdura.
7º Ponemos un poco de sal y pimienta a las patatas, se les echa un poquito más de aceite por encima y colocamos un poquito de romero.
8º Se ponen las almendras en lo huecos que dejan las patatas.
9º Metemos la bandeja en el horno (que ya estaba caliente) y lo dejamos durante una hora aproximadamente.
10º Sacamos la bandeja del horno...¡¡Y a disfrutar!!
Bueno pues esperamos que os haya gustado nuestro asado vegano, como ya hemos dicho...a nosotr@s nos encanta y al menos una vez a la semana cae uno jejeje Dejad vuestros comentarios que siempre es un placer saber que estáis allí, y por su puesto, si os animáis a hacer esta súper receta hacédnoslo saber!! Un saludo!!!
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